반응형 길거리계란빵1 CNN 선정 세계 50대 빵, 계란빵ㅣ집에서 완벽하게 재현하는 레시피 CNN 선정 세계 50대 빵, 계란빵 ㅣ집에서 완벽하게 재현하는 레시피CNN이 세계 50대 빵을 선정했는데 충격적이게도 한국은 붕어빵이 아니라 계란빵 하나만 순위에 들어갔다고 합니다. 당연히 붕어빵일거라는 착각에 빠져 있었는데 .. 팥은 아직 세계화하기엔 호불호가 있나봅니다.길거리에서 김 모락모락 올라오는 계란빵은 사실 간식이라기엔 ‘식감과 향의 밸런스’가 완성된 레시피입니다. 집에서 비슷하게 만들어 보려고 하면 반죽이 질거나, 계란이 과하게 익거나, 반죽과 흰자가 분리되는 문제가 생기죠. 이 레시피는 그런 실패 포인트를 정확히 잡아내고, 길거리 특유의 달달한 풍미와 촉촉한 질감을 그대로 재현해봤어요.📑 목차재료 준비 — 길거리식 맛을 만드는 비율반죽 만들기 — 질감이 달라지는 과학적 포인트굽는 방법 .. 2025. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
