반응형 궁중요리시리즈1 조선왕조 500년 궁중의 맛 신선로 열구자탕 12가지 재료의 비밀과 황금레시피 조선왕조 500년 궁중의 맛 신선로 열구자탕 12가지 재료의 비밀과 황금레시피입을 즐겁게 하는 탕! 조선 임금님의 수라상에 오른 최고의 음식신선로는 조선왕조 대표 궁중음식입니다. 원래 이름은 열구자탕으로 입을 즐겁게 해준다는 뜻입니다. 1795년 정조 임금이 어머니 혜경궁 홍씨를 모시고 화성에 행차했을 때 기록된 진연의궤에 처음 등장합니다.신선로의 가장 큰 특징은 오방색 철학입니다. 청 적 황 백 흑의 다섯 가지 색이 조화를 이루며 맛과 영양 그리고 시각적 아름다움을 모두 담았습니다. 12가지 이상의 재료가 들어가는 화려한 전골 요리입니다.1988년 서울 올림픽 때 한국 대표 음식으로 전 세계에 소개되었습니다. 지금은 보기 어려운 귀한 음식이지만 무형문화재 38호로 그 맥이 이어지고 있습니다. 조선왕조의.. 2025. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
